Maščobni estri mono in diglicerola (GMS) št. CAS: 123-94-4

Kemijska struktura: mono in diglicerolni maščobni estri (GMS)

Št. CAS: 123-94-4

 

Maščobni estri mono in diglicerola(GMS)

Kataloška št.: URK-V2446

Glicerol monostearat, splošno znan kot GMS, je organska molekula, ki se uporablja kot emulgator. GMS je bel kosmičast prah brez vonja in sladkega okusa, ki je higroskopičen. Je glicerol ester stearinske kisline. V telesu se naravno pojavlja kot stranski produkt razgradnje maščob, najdemo pa ga tudi v mastni hrani

Aplikacija

GMS je aditiv za živila, ki se uporablja kot sredstvo za zgoščevanje, emulgiranje, preprečevanje strjevanja in konzervans; emulgator za olja, voske in topila; zaščitni premaz za higroskopske prahove; utrjevalec in sredstvo za nadzor sproščanja v farmacevtskih izdelkih; in smolno mazivo. Uporablja se tudi v kozmetiki in izdelkih za nego las.
GMS se v veliki meri uporablja v pripravah za peko za dodajanje "tela" hrani. Odgovoren je za gladko teksturo sladoleda in stepene smetane. Včasih se uporablja kot sredstvo proti zastajanju kruha.
Uporablja se kot notranje in zunanje mazivo, ločevalno sredstvo, belilo, dispergator in antistatično sredstvo v izdelkih iz plastike in gume.
Uporablja se kot notranje mazivo pri proizvodnji trdega PVC-ja, UPVC plošč, profilov, cevi in ​​fitingov za cevi, zaradi česar je površina končnih izdelkov gladka in svetla brez pršenja zmrzali ter ima določen učinek plastificiranja na PVC smolo.
Uporablja se kot emulgator za industrijske svilene zaključke in maziva za tekstil, uporablja se kot emulgator za industrijske svilene zaključke in maziva za tekstil.
Uporablja se kot nepogrešljivo mazivo v kompozitnih stabilizatorjih in se lahko uporablja kot dispergator za lateks in kompleksno sredstvo za sintetični parafinski vosek.
Glicerol monostearat je največja vrsta živilskih emulgatorjev. Je mednarodno priznan nestrupen, neškodljiv in zelo učinkovit aditiv za živila, ki se pogosto uporablja v različnih predelavah hrane.

Fizikalno-kemijske lastnosti

Reference

Priljubljena oznake: Mono in diglicerolni maščobni estri (GMS) št. CAS: 123-94-4, Kitajska mono in diglicerolni maščobni estri (GMS) št. CAS: 123-94-4